5 JENIS KOPI JAWA BARAT YANG MEMPUNYAI RASA YANG UNIK
Kopi Jawa barat dikenal akan cita rasa yang manis dan juga aromanya yang unik. Berikut ini adalah beberapa jenis kopi dari Jawa Barat yang layak kamu coba.
1. Kopi Malabar
Kopi Malabar berasal dari perkebunan kopi yang berada di daerah Pangalengan, oleh karena itu kopi jenis ini juga dikenal dengan Kopi Pangalengan.
Kopi Malabar merupakan jenis kopi yang awalnya di bawa oleh Hindia belanda dari Malabar di India. Jenis kopi ini memperoleh julukan Java Preanger pada masa Hindia Belanda. Kopi Ini tumbuh di ketinggian 1.500 mdpl.
Kopi Malabar merupakan jenis kopi yang bahkan diakui dunia karena memiliki kualitas yang tinggi pada kopi arabikanya. Kopi Malabar bahkan memperoleh pengakuan dari Speciality Coffee Association of America Expo.
Kekhasan yang dimiliki oleh kopi Malabar terdapat pada aromanya yang memiliki aroma bunga dengan cita rasa manis, dan juga rasa asamnya yang sangat asam.
2. Kopi Gunung Puntang
Kopi Gunung Puntang juga termasuk jenis kopi yang telah mendapat pengakuan dari dunia. Pada tahun 2016 Kopi Gunung Puntang mendapatkan juara pertama dalam ajang Speciality Coffee Association of America (SCAA) untuk kategori rasa.
Bahkan Kopi ini juga mendapatkan pujian dari Presiden Joko Widodo sebagai kopi terbaik di dunia. Kopi ini seperti namanya berasal dari Gunung Puntang yang berada di daerah Kabupaten Bandung. Kopi Gunung Puntang yang menjadi juara merupakan kopi yang dikembangkan oleh Ayi Sutedja.
Kopi Gunung Puntang memiliki citarasa manis, dan memiliki aroma floral. Cita rasa ini dihasilkan oleh struktur tanah, ketinggian serta keberadaan pohon peneduh yang menjaga kualitas biji kopinya.
3. Kopi Ciwidey
https://www.mongabay.co.id/
Kopi Ciwidey merupakan jenis kopi yang yang ditanam di daerah Ciwidey, tepatnya di Gunung Tilu, di Kabupaten Bandung. Kopi ini pernah menjadi jenis kopi termahal dalam sebuah lelang yang diadakan di Amerika Serikat.
Kopi ini terjual dengan harga 2 juta rupiah per kilogramnya. Selain itu kopi Ciwidey menjadi jenis kopi termahal yang ada di Indonesia, dan mendapat sertifikat rekor dari MURI.
Cita rasa yang dihasilkan dari jenis Kopi Ciwidey adalah rasa manis, selain itu sebagian orang berpendapat jika kopi dari Gunung Patuha Ciwidey ini memiliki rasa seperti wine, walaupun tidak terdapat kandungan alkohol di dalamnya.
Keunikan serta kualitasnya yang sangat baik yang menjadikan kopi ini ditawar dengan harga yang cukup mahal.
4. Kopi Gunung Halu
Kopi Gunung Halu menjadi satu jenis kopi yang memperoleh penghargaan pada pameran SIAL dari Agency for The Valorization of the Agricultural Products (AVAP) sebuah organisasi asal Perancis yang mencoba membantu para petani agar dapat memasarkan kopi mereka ke Eropa.
Keunggulan dari Kopi Gunung Halu ini menjadikannya produk yang banyak di ekspor ke Maroko. Kopi Gunung Halu memiliki rasa yang segar dan juga asam. Kopinya tumbuh di kawasan Gunung Halu di Kabupaten Bandung Barat pada ketinggian 900 mdpl.
Luas dari lahan yang ditumbuhi kopi jenis ini sekitar 1.727 hentar. Kopinya mungkin belum seterkenal dengan Kopi Gunung Puntang atau Malabar, tetapi rasanya yang unik patut untuk dicicipi.
Itulah beberapa jenis kopi yang ada di Jawa barat. Kopi dari Bumi Priangan ini memiliki sejarah yang panjang sebagai kopi yang unggul sejak zaman Belanda.
Kini kopi dari Jawa Barat ini kembali berjaya, bahkan hingga diakui dunia internasional. Kembali berjayanya kopi dari Jawa Barat ini diharapkan memberikan dampak positif kepada para petani dari Bumi Priangan.
Kopi Arabika dari Jawa Barat terkenal akan rasa manisnya. Beberapa jenis kopi bahkan memiliki aroma-aroma yang unik dari buah-buahan, floral, hingga beraroma kayu.
5. Kopi CiMARGA (gunung lingga)
Kopi Gunung lingga merupakan jenis kopi arabika yang ditanam di sekitar Gunung lingga, sumedang. Tanaman kopinya tumbuh di daerah dataran tinggi, yaitu pada ketinggian 900 mdpl.
Kopi cimaarga dikenal dengan citarasanya yang unik, kopinya memiliki cita rasa yang fruity, dan juga kental dengan aroma gula aren. Selain aroma gula aren ada juga aroma jeruk yang tercium dari kopi ini.
Aroma jeruk serta tekstur yang lebih kental pada Kopi cimarga merupakan pengembangan varian baru dari Kopi cimarga. Biji kopi yang dikembangkan adalah biji kopi yang masih kuning.
Tekstur tebal dan aroma kecut jeruk menjadikan Kopi cimaarga semakin nikmat. Kopi cimarga memiliki tingkat keasaman yang sedang atau medium hingga tinggi.
Jika kamu penasaran dengan cita rasa dari kopi-kopi khas Jawa Barat, ini saatnya untuk kamu untuk mencicipinya. Kopi manakah yang jadi pilihanmu?
Komentar
Posting Komentar